アジ

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    1: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/05/12(火) 19:50:20.600 ID:/D8w6Y170
    no title

    どっちも300円だった🐟

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    1: アマビエ 彡(・Θ・)ノ ★ 2020/04/17(金) 13:48:20.00 ID:TSRF/8+F9
     大分市の富士見水産(佐賀関店=大分市佐賀関幸の浦、TEL 097-575-4122)は現在、大分のブランド魚「関あじ」を通常小売価格の4割引きで一般販売している。新型コロナウイルスの影響で物流が縮小し、だぶついた分を食べてもらう対応だが、食べごろサイズが1,000円引きになるなど「新鮮な高級魚を格安で味わえる」として購入の輪が広がっている。

    「活け締め」した「関あじ」

     同社は大分県漁協佐賀関支店認定の仲買。地物の活魚、鮮魚、加工品などを取り扱っているが、外出自粛や休業要請による外食消費の冷え込みを受け、東京、大阪、福岡への出荷が激減した。「関あじ」などの高級魚は、大分市都町をはじめ大都市の料亭、すし店、ホテルなどでの利用が多かったため、行き先に行き詰まった。1981(昭和56)年の創業以来初めての苦境で、社長の姫野透さん(57)は「東日本大震災(2011年)の時に少しの落ち込みはあったが、ここまでではなかった」と話す。

     「従業員6人の生活はもちろん、漁師の生活も考えないと」と姫野さん。漁師が釣ってきた高級魚の「行き先」として、一般への割り引き販売を選んだ。利益率は市場出荷と変わらないというが「取扱量は5分の1から10分の1になっている。単純に苦しい」と胸の内を明かす。

     3月下旬、同社の小売価格から40%引きとし、店頭と冷蔵便で販売すると、まずは「フェイスブック仲間」に呼び掛けた。投稿が拡散し、市民らが購入に訪れるようになったほか、全国から注文も入るようになった。「予想以上の反響。関ブランドの力をあらためて知った」と姫野さん。

     刺し身にして2、3人分という500グラム(約35センチ、通常2,700円)の型を1,620円で販売。釣果にもよるが、概ね200グラム(648円)~700グラム(2,268円)の幅で用意している。内臓の取り出し(110円)、三枚おろし(330円)、姿造り(1,320円)は別料金。

     4月16日も県内のほか静岡県などから注文が入ったほか、地域住民が代わる代わる来店した。大分市の親子連れは、いけすを見学した後に1匹を購入。母親は「近所のスーパーでは売っていないし、高いのであまり食べる機会もない。刺し身にするのが楽しみ」とうれしそうに話した。姫野さんも「お客さんに喜んでもらうことが一番」と肩の力を抜き、笑顔を見せた。

     「関あじ」はこれから夏に向けて旬を迎える。割引販売も当面は続けていく予定で、姫野さんは「関あじを食べてもらう良い機会と考えている。顔で笑って心で泣いて広くPRしていきたい」と話している。

     全国発送可能。銀行振り込みまたは代引き。入金確認後、発送する。クレジットカードは使用できない。手数料は利用者負担。受付時間は9時~16時。

     「関あじ」や「関さば」は佐賀関漁港に水揚げされるブランド魚。潮流の速い豊予海峡で育つため、身が締まり、脂が乗っている。「一本釣り」で魚を傷付けることなく1匹ずつ釣り上げ、活魚や「活(い)け締め」して鮮度を落ちにくくして出荷するなど、品質保持の処置と管理を徹底している。このほかの「関もの」に、「関ぶり」「関たい」「関いさき」がある。

    https://oita.keizai.biz/headline/1513/

    写真:「関あじ」を4割引きで販売する富士見水産
    https://amd.c.yimg.jp/amd/20200417-00000015-minkei-000-1-view.jpg

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    1: ひぃぃ ★ 2020/03/05(木) 23:23:23.21 ID:rA5NnoWz9
    一体なぜこんなことに――?

    思わずそう呟きたくなってしまう奇妙な写真が、ツイッターで注目を集めている。

     「これは5年前に宮崎の海で釣りをしていたら流れてきたアジの開き」

    こちらは、ツイッターユーザーのあしゅらん(@yonedukaiko)さんの2020年2月29日の投稿。5年前に宮崎の海で釣りをしていた時に撮影した写真には、「アジの開き」が映っている。

    濃い色の海に浮かぶ干物の姿を見ていると、鳥に運ばれてやって来たのか、それとも店のおじさんと喧嘩して海に逃げ込んだのか、はたまた里帰りがしたかったのか、などとアジの開きがこれまで辿ってきた道のりをあれこれ想像してしまう。だんだん両腕を伸ばして背泳ぎしているようにも見えてきた。

    ツイートを見たユーザーからは、

     「貴重なアジノヒラキの野生種だ」
     「すげえ!野生のアジのひらき初めて見た!」
     「これは希少な水泳シーン」

    などの反応が寄せられた。また、

     「アジは、成熟すると胴体中心部から亀裂が入り、そのままそれまでの外皮部と内蔵部が表裏になるように展開し、同時に内蔵も欠落します この状態になったアジを、その様をしてアジの開きと呼ばれます。開きとなったアジは海を漂流し、多くは漁によって捕獲されますが、稀に一般人に目撃される事もあります」

    と、まことしやかに「アジのひらき」の生態を解説する人も。

    小さな子どもがこの写真をみたら、「アジはこんな風に泳いでいるんだ!」と勘違いしてしまうかもしれない。そんな瞬間に立ち会った場合は、しっかり説明してあげてほしい。

    2020年3月5日 8時0分 Jタウンネット
    https://news.livedoor.com/article/detail/17915714/

    画像
    https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/c/0/c07e0_1460_6e7025c36c1198685245ed13711c0dee.jpg

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    1: 風吹けば名無し 2020/02/06(木) 12:23:36.09
    すき

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