1: アマビエ 彡(・Θ・)ノ ★ 2020/04/17(金) 13:48:20.00 ID:TSRF/8+F9
 大分市の富士見水産(佐賀関店=大分市佐賀関幸の浦、TEL 097-575-4122)は現在、大分のブランド魚「関あじ」を通常小売価格の4割引きで一般販売している。新型コロナウイルスの影響で物流が縮小し、だぶついた分を食べてもらう対応だが、食べごろサイズが1,000円引きになるなど「新鮮な高級魚を格安で味わえる」として購入の輪が広がっている。

「活け締め」した「関あじ」

 同社は大分県漁協佐賀関支店認定の仲買。地物の活魚、鮮魚、加工品などを取り扱っているが、外出自粛や休業要請による外食消費の冷え込みを受け、東京、大阪、福岡への出荷が激減した。「関あじ」などの高級魚は、大分市都町をはじめ大都市の料亭、すし店、ホテルなどでの利用が多かったため、行き先に行き詰まった。1981(昭和56)年の創業以来初めての苦境で、社長の姫野透さん(57)は「東日本大震災(2011年)の時に少しの落ち込みはあったが、ここまでではなかった」と話す。

 「従業員6人の生活はもちろん、漁師の生活も考えないと」と姫野さん。漁師が釣ってきた高級魚の「行き先」として、一般への割り引き販売を選んだ。利益率は市場出荷と変わらないというが「取扱量は5分の1から10分の1になっている。単純に苦しい」と胸の内を明かす。

 3月下旬、同社の小売価格から40%引きとし、店頭と冷蔵便で販売すると、まずは「フェイスブック仲間」に呼び掛けた。投稿が拡散し、市民らが購入に訪れるようになったほか、全国から注文も入るようになった。「予想以上の反響。関ブランドの力をあらためて知った」と姫野さん。

 刺し身にして2、3人分という500グラム(約35センチ、通常2,700円)の型を1,620円で販売。釣果にもよるが、概ね200グラム(648円)~700グラム(2,268円)の幅で用意している。内臓の取り出し(110円)、三枚おろし(330円)、姿造り(1,320円)は別料金。

 4月16日も県内のほか静岡県などから注文が入ったほか、地域住民が代わる代わる来店した。大分市の親子連れは、いけすを見学した後に1匹を購入。母親は「近所のスーパーでは売っていないし、高いのであまり食べる機会もない。刺し身にするのが楽しみ」とうれしそうに話した。姫野さんも「お客さんに喜んでもらうことが一番」と肩の力を抜き、笑顔を見せた。

 「関あじ」はこれから夏に向けて旬を迎える。割引販売も当面は続けていく予定で、姫野さんは「関あじを食べてもらう良い機会と考えている。顔で笑って心で泣いて広くPRしていきたい」と話している。

 全国発送可能。銀行振り込みまたは代引き。入金確認後、発送する。クレジットカードは使用できない。手数料は利用者負担。受付時間は9時~16時。

 「関あじ」や「関さば」は佐賀関漁港に水揚げされるブランド魚。潮流の速い豊予海峡で育つため、身が締まり、脂が乗っている。「一本釣り」で魚を傷付けることなく1匹ずつ釣り上げ、活魚や「活(い)け締め」して鮮度を落ちにくくして出荷するなど、品質保持の処置と管理を徹底している。このほかの「関もの」に、「関ぶり」「関たい」「関いさき」がある。

https://oita.keizai.biz/headline/1513/

写真:「関あじ」を4割引きで販売する富士見水産
https://amd.c.yimg.jp/amd/20200417-00000015-minkei-000-1-view.jpg

2: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 13:50:12.75 ID:kuNw6bT70
>>1
なめろうにして瓶詰め冷凍すればいかがか
アジのなめろうはうますぎる

21: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 14:09:16.41 ID:JF6Wd2o/0
>>1
海流の早い豊後水道で育ったので身が引き締まって脂がのってて・・美味い。・・ソモソモ矛盾話。
脂がのってて一番美味いサバはノルウェイから輸入のスカンジナビア海域・北海産のサバ。業界人なら知ってる話。
トルコはサバ好き国民だが地元サバ獲り過ぎて倍値段のノルウェイから輸入サバが高評価。
日本近海さんは獲り過ぎて痩せてチビサバ多くて上手くないぞー。

3: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 13:50:31.84 ID:7VDBUx/y0
需要が落ちたら値下がりするのはふつうだと思うんだが
和牛とかはなんで補助金まで入れて価格維持するの?

5: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 13:53:51.16 ID:4+VmJKKM0
あじなんて1匹100円だろ

大衆魚のくせにブランドとかいって
お高くとまりやがって

27: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 15:04:51.27 ID:rdhbc9/S0
>>5
スーパーに回るような質の悪いのならな
てか100円で常に売れたのは10年も前の話で、いまは漁獲が減ったから、そこでも150円、200円だわ

関あじとして売られてる奴は、スーパーの魚と比べ物にならんくらいデカくて鮮度もいい

6: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 13:54:30.55 ID:U492TffU0
そもそもがボッタクリ

ブランド化ってのはぼったくるための方便だから

20: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 14:08:43.19 ID:wjJdkmMg0
>>6
どんちっちみたいに値段を安定させるためというのもある

8: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 13:55:42.42 ID:Z7zVnnX40
そうだよな、コロナがあっても、
サバは育つww

10: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 13:56:52.20 ID:uRIRKwqd0
ブランド価値が下がるな
耐えて安売りしないのがベストだけど

11: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 13:57:17.41 ID:gHb6BVfK0
関さばは美味いよね
あれを食べるとトロとか馬鹿らしくなる

12: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 13:57:57.03 ID:cyt/V7110
普通のアジでも鮮度良ければ塩焼きでも美味いよ

14: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 13:59:21.12 ID:kt3nhEBP0
サバは違うけどアジは大して変わらないんじゃね?

17: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 14:02:25.66 ID:SjiRi2Eg0
1匹100円で売れ

18: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 14:05:29.82 ID:pgz+ooc80
んでもいいやんけ
補助金!補助金!と喚き散らす業界だらけの中で
打開策を模索しようって姿勢だけでも立派なもんよ

19: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 14:07:50.20 ID:UBdHdxQl0
>>18
迷惑料だ補助金だと一番声高なのが漁業関係

22: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 14:10:51.03 ID:nIbmm29J0
佐賀関って、本当は鯛がうまいのに

24: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 14:24:49.77 ID:Jm4TDm3+0
関あじも当然旨いんだが、それよりも格段に旨いのが関サバ。
このサバを食ったら他のサバが馬鹿らしくて食えなくなる。
ただここ数年極端に獲れなくなってるんで、お金を出せばいいものでもない。
散々食べてきた大分民国の俺が言うんだから間違いない。

30: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 15:22:07.78 ID:wv2L0eLD0
ネット通販はないの?

31: 名無しさん@1周年 2020/04/17(金) 15:25:50.50 ID:HGZa3b2X0
ブランド魚は鮮度が命だから加工してしまったら値段がつかないよね。
缶詰2000円とか干物5000円とか出したくない。

引用元: https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1587098900/