牡蠣の一斗缶　年末だけ売っている北海道物産の店があるわ

>>926
試しに欠片位をアヒージョの味付け(火を通して)にでもしてみれば?
この時期は定番だけどホタルガイと菜の花とかおすすめ

>>926
熟成

あのー
揚げてるうちにつまみ食いしちまって揚げ終わるころには半分になってる私はどうすれば？
もちろん残りの半分は飲みながらつまむんだが
（さすがに飲みながら油はちと怖いんでな）

飲みながら火をかけてて寝て
店を燃やした料理系ユーチューバーいたな

酔っぱらってカプレーゼ作ったら翌朝指がザックリ切れて血まみれになってた
たぶんトマト切った時に一緒に指切ったんだろうけど
色が赤いから気付かなかったんだろな

宮崎の炭火焼き鶏のパックお土産で貰ったけど塩気きついね
でもおいしい

肉が安かったので肉野菜炒め
シンプルだが奥が深い

ボクもここの記事に釣られて殻付き牡蠣を買ってきた
小粒（たぶんハネ品）で８ヶ\198　２パックゲット
魚焼用のグリルにはちょうどいい　白ワインを合わせる

今夜も沖縄から届いたヘチマでチャンプルーでも作って泡盛で一杯だな。
島ラッキョは今夜も天ぷら

ヘチマうらやましい

ラッキョうらやましい
殻つきの牡蠣もいいなあ

呑んでの牡蠣殻剥きも要注意だな

鶏皮を素材の脂だけでカリカリになるまで弱火で加熱した
塩コショウ降ってたべる

出てきた鶏油は、明日の家系ラーメンモドキに足す

鶏皮なんか臭くて不味くて真っ先に捨てるわ

食材の匂いってダメなやつはとことんダメだからなしょうがないとこもある

鶏皮茹でこぼしてクラゲやキュウリ春雨なんかで酢の物とか
ゆっくり焼いて出た脂でピーマン炒めてとか大好物で鶏皮だけ買ってんのからすればもったいねーとは思うが

先ほど、酔った後のシメにたまたま在庫のボンカレー（レトルト甘口）と
市販の出来合いナンを暖めて食べた。この組み合わせは（オーバーだけど）生まれて初めて。

いける。特にナン。パン未満だが発酵している。これでカレーをすくい取って食べるのだが、
ゴハンの時と食感が全く違う。ということで、目からウロコだった。

ナンを研究しようと思う。強力粉＋イースト＋塩＋etc.,で軽く発酵させて、フライパンで焼く。
涙型でなく真ん丸になるがいいじゃないか。イメージはどちらかというとパンケーキだな。
大げさだが、カレーライスからの脱皮だ。bon voyage.

鶏肉はちょっと良いのにすると格段に違うね
近所に良いお肉屋さんあって助かってるわ

ときに都内でランドー産の鶏が買えるとこないかなぁ

ペテンダック美味いんだ
今度チャレンジしてみよう

今日は久しぶりにポッサム仕込んできた
後は三重県産の大きなナマコ買ってるから
それ食べよう
明日お休みなのでハードリカー解禁で日本酒と焼酎

今夜はタコ刺と長芋スライスで鶴齢の燗で
〆は一平ちゃんでも食うかな

蛸良いなぁ
蛸は高くて小さいから手を出さない

今日はだし巻き卵に焼酎にするか